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智慧秤及相關(guān)系統(tǒng)已在多地學(xué)校成功落地,以下是幾個(gè)具有代表性的案例:
湖北十堰:閉環(huán)管理打造透明食堂
鄖陽區(qū)的學(xué)校通過"數(shù)字食堂"監(jiān)管平臺,形成了從網(wǎng)上平臺下單、小程序接單、電子秤一鍵入庫、二維碼溯源於一體的全流程閉環(huán)管理。竹溪縣中峰鎮(zhèn)中心學(xué)校的食堂管理人員表示,如今所有採購數(shù)據(jù)自動(dòng)上傳,隨時(shí)可在上查看,為校園食品安全築牢了第一道"防火牆"。
浙江麗水:全鏈條“陽光"監(jiān)管
麗水市構(gòu)建了覆蓋“采購、驗(yàn)收、烹飪、陪餐、倉儲、財(cái)務(wù)"六大核心環(huán)節(jié)的“陽光"監(jiān)管體系。在麗水市實(shí)驗(yàn)學(xué)校,食材送達(dá)后,驗(yàn)收信息連同實(shí)時(shí)影像會被同步上傳至監(jiān)管平臺,驗(yàn)收人員還需完成“刷臉+簽名"的雙重驗(yàn)證,確保責(zé)任到人、過程可溯。
湖北武漢:AI與區(qū)塊鏈賦能
武漢市新洲區(qū)汪集街中心小學(xué)引入了“AI動(dòng)態(tài)核價(jià)系統(tǒng)",每周自動(dòng)抓取公開價(jià)格數(shù)據(jù),智能生成“動(dòng)態(tài)價(jià)格紅線",讓虛報(bào)價(jià)格無處遁形。同時(shí),學(xué)校為每一批次食材都賦予基于區(qū)塊鏈技術(shù)的“"——溯源碼,實(shí)現(xiàn)了來源可查、去向可追。
陜西蒲城 & 湖北孝感:精準(zhǔn)預(yù)警與成本控制
蒲城縣的監(jiān)管平臺為牛肉、雞肉等大宗食材設(shè)置了輕度、中度、重度超標(biāo)採購預(yù)警提示,實(shí)時(shí)監(jiān)督學(xué)校的下單量,有效防止餐費(fèi)超支。孝感市云夢縣的系統(tǒng)則能自動(dòng)比對食堂采購價(jià)與市場平均價(jià),出現(xiàn)異常差價(jià)時(shí)會觸發(fā)預(yù)警并啟動(dòng)問詢機(jī)制。
